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事故排风

有关厨房的事故排风，主要有以下几个问题：

厨房要不要做事故排风？如果做，哪些厨房必须要做，哪些可以不做？

对于要做事故排风的厨房，事故排风可不可以同其他排风系统合用？如果可以，可以和哪个系统合用，排油烟还是平时的通风换气的机械排风系统？

事故通风的通风量如何计算？是不是一定要做补风？补风风机是不是也要是防爆风机

我分三种情况给大家分析下：

1.住宅类厨房 厨房一般都是有外窗或外门的，作为设计可不做通风、排烟，由业主自理。详见《燃气》7.4.3条

2.公共建筑类厨房 安装在地下室、半地下室或地上无外窗、外门的内区厨房，应设机械通风和事故排风设施。详见《燃气》7.5.1条、7.2.28条。

当缺乏数据时，提出了四种风量计算方法：

（1.4）换气次数法：中餐厅40-60次/h，西餐30-40次/h，职工餐厅厨房25-35次/h。取吊顶下空间时按换气次数上限，取楼板下空间按换气次数下限

（1.1）热平衡计算：

严格的说，风量应该由热平衡计算。炉灶的型号，数量等在施工图阶段没有相关的数据，因此只能估算。如有人使用每个炉灶2300-2500CMH来计算。

09版措施提出了两种估算方式。

（1.2）公式4.2.3来计算风量 L=1000 X P（罩子周边长） X H（罩口距灶面的距离）

（1.3）罩口断面风速法：罩口断面风速不小于0.5

风阀

风阀装设在风管或风道中，主要用于调节空气的流量。通风系统中的风阀可分为一次调节阀、开关阀和自动调节阀等。

风口

风口分进气口和排气口，装在风管或风道的两端，根据使用场合的不同，分为室内和室外两种形式。

除尘设备

为防止污染，在空气排出大气前进行净化处理，使粉尘与空气分离，进行这种处理过程的设备称为除尘设备。除尘设备种类主要有机械式除尘器、过滤式除尘器、湿式除尘器和电除尘器等四种类型

在大型中央空调系统中，镀锌风管管是空调设备的主要组成部分，也是理想的末端产品。镀锌风管管是一种将风机和表面式换热盘管组装在一起的装置。”“排风管风速不宜低于10m/s”“补风量宜为排风量的70%”等。风机将室内空气或室外混合空气通过表冷器进行冷却或加热后送入室内，使室内气温降低或升高，以满足人们的舒适性要求。

镀锌风管管的工作原理

镀锌风管管主要依靠风机的强制作用，使空气通过加热器表面时被制冷或加热，因而强化了散热器与空气间的对流换热器，能够迅速制冷或者加热房间的空气。

镀锌风管管的组成

风机：由单向多速低噪声感应系统电动机带动，通过调节输入电压改变风机转速，使风机风量分为高、中、低三档，由电器开关控制，相应调节镀锌风管管的供冷（热）量。风机是输送空气的动力源，又是强化空气侧对流换热（盘管外表面）的扰动源，与电动机一起又是机组的主要噪声源。安装、施工中质量注意保温质量，冷凝风的排放，坡向，管件接头，系统清洁。